在人們不斷變化的生活理念和消費觀念中，包裝設(shè)計的便攜性、儲存性、美觀性、功能性都成為了人們在選購商品時的主要依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，而如何滿足消費者的購買需求，最大化拉開與同業(yè)競爭中的差距，引起了生產(chǎn)企業(yè)的高度重視。
產(chǎn)品包裝在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域中的作用越來越重要，已經(jīng)于商品結(jié)合為不可分割的一個整體，包裝設(shè)計的優(yōu)劣水平直接影響著產(chǎn)品在市場上的銷售。在以調(diào)味食品為例，具體聊聊怎么做有視覺食欲感的果醬包裝設(shè)計!
陳列在貨架上的商品，色彩肯定是吸引你走近的首要因素，而接下來影響人們做購買需求判斷的就主要是產(chǎn)品商標(biāo)、包裝設(shè)計、產(chǎn)品配料表、市場定價這些因素了。人們在長期的生存與發(fā)展中代代傳承下來的分析和認(rèn)識事物客觀規(guī)律的經(jīng)驗，這是精神與文化的另一個層面。正是通過物質(zhì)與精神的相互作用，人們才能正確地認(rèn)識世界、改造世界，推動事物不斷向前發(fā)展。人們認(rèn)知味覺的道理也是如此，我們通過眼睛認(rèn)識食物和它特有的色彩，并由此通過物質(zhì)與精神的互動，對色彩產(chǎn)生豐富的聯(lián)想，并形成了一些帶有共同規(guī)律性的認(rèn)知，其中更多也包括了對味覺的分辨與聯(lián)想。由于味道除了主要有甜、咸、酸、苦、辣之分外，各種味道又有濃與淡的區(qū)別。
要在包裝上體現(xiàn)出這么多的味覺，要向消費者正確傳遞味覺的信息，就需要設(shè)計師對于色彩與人們認(rèn)知事物的感受有很好的把控。
例如：紅色的碩果給予人甜美的口感，紅色包裝主要是傳遞出甜的味覺。黃色包裝使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點，散發(fā)著誘人的香味。因此，在表現(xiàn)食品的香味時，多用黃色。橙黃色是介于紅與黃之間的混合色，所傳遞處的味覺如同橙子的口感，甜而略帶酸味。綠色系列的色彩通常用來表現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感。而在現(xiàn)實生活中鮮見可供人類食用的藍(lán)色食品。因此，藍(lán)色在食品包裝設(shè)計上的主要功能是增強(qiáng)視覺沖擊力，更顯衛(wèi)生與高雅，例如：丹麥藍(lán)罐曲奇餅。
對于味覺強(qiáng)弱的感知，實則是對口感的濃、淡的體驗，設(shè)計師主要靠把握色彩的強(qiáng)度和明度來表現(xiàn)。例如：用深紅、大紅來表現(xiàn)甜味重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅來表現(xiàn)甜味較淡的食品等等。例如：深棕色作為咖啡、巧克力一類食品的專用色。但也有一些味覺是不易用色彩來表現(xiàn)的，如：苦、咸、麻、辣等。此時，設(shè)計師通常要借助特殊的字體設(shè)計和包裝方面的氣氛渲染設(shè)計從精神和文化這一層面來表現(xiàn)這些味覺，使消費者能一目了然認(rèn)同所傳遞的味覺信息。食品味覺表現(xiàn)是人類認(rèn)識事物、改造世界的產(chǎn)物。隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和日新月異的科技進(jìn)步，食品味覺的表現(xiàn)方法也將愈來愈豐富。
通過對色彩的合理運用，可以很容易地表現(xiàn)食品的“口感”，并運用“通感”的手法，盡可能地去表現(xiàn)口感。要實現(xiàn)充分表現(xiàn)食品的口感和舌感，除了依靠色彩、圖形元素外，照片的作用同樣十分強(qiáng)大，尤其是一些產(chǎn)品本身形態(tài)比較好的食品，通過細(xì)膩的攝影畫面充分表現(xiàn)產(chǎn)品細(xì)部來激發(fā)購買者的食欲。
“產(chǎn)品的味覺感”應(yīng)該是設(shè)計者設(shè)計產(chǎn)品給消費者的視覺效應(yīng)和心理效應(yīng)相統(tǒng)一的設(shè)計。一個食品包裝，首先給消費帶來的是視覺與心理上的第一感受———味覺感，它的好壞直接影響到產(chǎn)品的銷售市場。包裝設(shè)計在有限畫面內(nèi)進(jìn)行，這是空間上的局限性。設(shè)計，一定要“簡潔而不簡單，單純而不單調(diào)”，重點的確定要對商品、消費、銷售三方面進(jìn)行比較和提煉，來提高產(chǎn)品的味覺感與銷量。
成功的食品包裝不但能迅速的抓住消費者的眼球，而且能讓人覺得包裝內(nèi)的食品新鮮美味，產(chǎn)生立即購買的沖動。這就是食品包裝的味覺暗示在起作用。心理學(xué)上把由一種感覺引起的其他領(lǐng)域的感覺叫做共感覺。從看到某一食品包裝引起的對包裝內(nèi)食品的味道的聯(lián)想和預(yù)期就是基于這一原理。當(dāng)我們看到某一顏色時，使人回憶起各式各樣的事物或者聯(lián)想到和顏色有關(guān)的東西。有些顏色可以給人美好的味覺暗示，也有些顏色恰恰相反。
包裝設(shè)計在最終色彩的選擇上還要考慮到食品的味道、口感、檔次和區(qū)別等許多因素，要給消費者味覺上帶來一定的暗示。消費者對情感的渴望很容易過渡到對包裝內(nèi)食品的渴望和好奇，從而產(chǎn)生美好的味覺聯(lián)想。
由于不同包裝材料的性質(zhì)差異，所呈現(xiàn)出來的質(zhì)感也是影響食品看起來味道好壞的因素。采用透明、半透明或者開天窗形式的包裝就會比完全不透明的包裝看起來更新鮮。在具體設(shè)計中不能離開包裝物純談“味覺感” 食品包裝的“味覺感”，是指食品包裝通過視覺刺激人的大腦神經(jīng)，再通過大腦神經(jīng)形成味覺。這個過程需要色彩和造型兩方面綜合設(shè)計來實現(xiàn)。不管如何做設(shè)計，都要考慮到包裝物生產(chǎn)形狀和生產(chǎn)條件的限制。
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